Zeeduivel Otomoto

Vis is een uitstekend alternatief voor vlees en ook nog is erg gezond.
Uit onderzoek is gebleken dat wij Nederlanders bijna het minste vis eten van alle Europeanen.
Hopelijk kunnen deze favoriete recepten van Otomoto eraan bijdragen dat hier snel verandering in komt!

Gamba knoflook door Otomoto Zalm uit de oven door Otomoto Tilapiafiler door Otomoto Zeeduivel door Otomoto

Gemarineerde gebakken zeeduivel door Otomoto

Voor 4 personen:

400 gram zeeduivelfilet
125 gram zeezout
50 ml sojasaus
125 gram suiker
6 cl witte wijn azijn
peper en zout uit de molen
2 eetlepels olijfolie

Bereiding:

Maak een mengsel van het zout, de suiker, sojasaus en azijn en marineer hier de zeeduivel gedurende 3 uur in. Spoel hierna de filets af onder koud water en dep ze droog met wat keukenpapier. Kruid de filets naar smaak met wat peper en zout en bak ze hierna in de hete olijfolie.

Tip van Otomoto: Zeeduivel gaat goed met wat gebakken zeekraal. Serveer de filets dan op een bedje van zeekraal en sprenkel hier wat citroensap overheen.